Receta de hummus

Receta de hummus

la crema de puré oriental

Fácil
5 mins
Desarrollo muscular

Valores nutricionales: por porción

Calorías 127 kcal 127 kcal / 100 g
Hidratos de carbono 10 g 10 g / 100 g
Proteínas 6 g 6 g / 100 g
Grasa 9 g 9 g / 100 g

Ingredientes:
personas

1 lata garbanzos (256 g)
o
130 g garbanzos secos
0.5 limón (para zumo)
3 cdas. tahín (sésamo)
1 diente de ajo
0.5 cdta. comino
5 cdas. agua fría
1 pizca sal
aceite de oliva, pimentón y perejil
1 opcional
Pan proteico
Pan proteico
6,99 €
(30,39 €/1 kg)
Incl. IVA & más envío

Cuesta creer que a alguien no le guste el hummus. Este cremoso tentempié está especialmente delicioso acompañado con pan de pita. Si crees que esta especialidad oriental es difícil de preparar, te convenceremos de lo contrario. En solo 5 minutos estará lista esta crema de puré de pocos ingredientes.  

Elaboración:

 

PREPARACIÓN DEL HUMMUS

Si divides el hummus en 3 raciones, cada una de ellas tendrá 130 kcal y 6 g de proteína.

 

  • Lava los garbanzos de lata con agua y escúrrelos o cuece garbanzos secos. 
  • Tritúralos con zumo de limón, tahín, ajo, comino, agua y algo de sal en una batidora o con un robot de cocina. 
  • Sirve la crema inmediatamente o consérvala hasta 3 días en la nevera. 

 

NUESTRO CONSEJO

Haz un pequeño hueco con una cuchara en el hummus antes de servirlo. Puedes vertir en él un toque de aceite de oliva. Utiliza como aderezo comino, pimentón y algo de perejil. Así embellecerás el plato y le darás un matiz bien sabroso. Pruébalo con pan de pita, palitos de verdura o nuestro crujiente pan proteico

 

 

EL SECRETO PARA UN HUMMUS PERFECTO

Es el tahín o, en otras palabras, semillas de sésamo molidas. Al moler el sésamo, la grasa contenida en éstas se libera y se asienta en la superficie. Como nuestra crema de cacahuete. Cuando compres el tahín, comprueba que el único ingrediente que contenga sea el sésamo. 

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