Ensalada mixta con naranja y nueces
La ensalada refrescante y crujiente para tus barbacoas
Fácil
25 mins
Pérdida de peso
Valores nutricionales: por porción
1 medium slice
Calorías
378
kcal
118 kcal / 100 g
Hidratos de carbono
16
g
5 g / 100 g
Proteínas
5
g
2 g / 100 g
Grasa
31
g
10 g / 100 g
Ingredientes:
persona
personas
250 g | achicoria |
150 g | escarola |
1 | naranja (tamaño medio) |
25 g | nueces |
1/2 | limón |
3 cdas. | aceite de oliva |
1/2 cdta. | mostaza |
1 cda. | miel |
sal y pimienta |
Preparación de la ensalada mixta con naranja y nueces
- Lava las hojas de achicoria y escarola, sécalas y córtalas en trozos pequeños. Resérvalos en una ensaladera.
- Pela la naranja y retira con un cuchillo afilado la piel blanca. Corta los gajos por la mitad y échalos en la ensaladera. Vierte el jugo que se haya generado en un bol.
- Exprime medio limón.
- Mezcla el jugo de naranja y de limón en el bol. Añade la miel, la mostaza, la sal y la pimienta y remuévelo todo. Vierte el aceite de oliva en el bol mientras vas removiendo.
- Mezcla la ensalada con el aliño.
- Desmenuza las nueces sobre la ensalada para acabar y sírvela en un plato.
Elaboración:
Productos que podrías utilizar:
Consejo
Esta ensalada está especialmente deliciosa con una rebanada de pan integral al horno con queso fresco.
Nota sobre copyright
- Imagen en esta página: ©istock.com/Anna_Shepulova