Albóndigas veganas

Si formas 14 albóndigas a partir de la masa, cada una contendrá 61 kcal y 4 g de proteína. 

1. Tritura todos los ingredientes de las albóndigas con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Si quedan algunos grumos no pasa nada. 
   
2. Consejo: si no tienes batidora, puedes usar un pasapurés. 
   
3. Forma bolitas del mismo tamaño con las manos húmedas. Obtendrás alrededor de 14 albóndigas. 
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea las albóndigas en ella.
   
5. Consejo: también puedes hornearlas durante 15-20. 
   
6. Sírvelas al gusto (p. ej. con salsa de tomate, pan, pasta, etc.). 
   
7. ¡Que aproveche!