Brownies de chía crudiveganos con ganache

Brownies de chía crudiveganos con ganache

el clásico dulce crudo

Media
15 mins
Pérdida de peso

Valores nutricionales: por porción

Calorías 259 kcal 482 kcal / 100 g
Hidratos de carbono 18 g 33 g / 100 g
Proteínas 5 g 10 g / 100 g
Grasa 18 g 33 g / 100 g

Ingredientes:
personas

150 g nueces
3 cdas. cacao el polvo sin azúcar
1/3 cdta. sal marina
300 g dátiles semisecos
1 cda. Semillas de chía de foodspring
Para la ganache
30 g Proteínas vegetales de chocolate de foodspring
4 cdas. Aceite de coco de foodspring
1 cda. cacao en polvo sin azúcar
Para el topping
50 g nueces
1 cda. Semillas de chía de foodspring

Los brownies son todo un clásico para postres y meriendas. Hemos concebido para vosotros una variante más saludable para la cual solo necesitarás una batidora o un robot de cocina. Con la ganache casera le darás un buen toque de chocolate. La base de estos brownies está constituida por nuestras proteínas vegetales:

 

 

 

Preparación de los brownies crudos con ganache proteico

Obtendrás 12 trozos (grandes). Cada trozo contiene 259 kcal y 5 g de proteína. 

 

  • Tritura ¾ de las nueces con el cacao y la sal en una batidora o en un robot de cocina.
  • Agrega los dátiles y sigue triturando hasta obtener una masa pegajosas. Empuja de vez en cuando la pasta hacia abajo y sigue triturando. 
  • Añade a continuación el resto de las nueces a la masa. Puedes desmenuzarlas con la mano. Agrega también las semillas de chía y mézclalo todo con una cuchara. 
  • Da forma a la masa de brownie aplastándola con las manos o con una cuchara sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno.  
  • Para la preparación del ganache, mezcla la proteína en polvo, aceite de coco líquido y cacao en polvo hasta obtener una masa cremosa y relativamente firme. Unta la masa sobre los brownies. 
  • Decóralo todo con nueces y semillas de chía y deja que se enfríe durante al menos una hora en la nevera. 


 

Nuestro consejo

Estos brownies no están solo deliciosos, ya que son además perfectos para combatir los antojos de dulce. Si quieres ahorrarte todavía más calorías, corta entonces trozos más pequeños.

 

 

 

¿Qué quiere decir "crudivegano"?

Los productos crudiveganos son alimentos de origen exclusivamente vegetal  que no son cocinados y que son por lo tanto consumidos crudos. La fruta, la verdura, los frutos secos y las semillas están en lo más alto de la lista de alimentos de la dieta crudivegana.