Crujientes copos proteicos con caramelo

Si divides esta receta en 8 porciones, cada una de ellas contendrá alrededor de 141 kcal y 9 g de proteína. 

1. Precalienta el horno a 180 grados. 
2. Calienta la pasta de almendras y la miel en el microondas o al baño maría para poder emplearlas en su forma líquida.
3. Mezcla los copos de espelta con las almendras picadas, la proteína whey y una pizca de sal en un recipiente de tamaño medio. Lo más recomendable es utilizar las manos. 
4. Extiende la mezcla sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno, presiónala ligeramente y hornéala durante 10-12 minutos. 
5. Deja que se enfríe la masa y desmenúzala con las manos en trozos grandes. Utiliza los trozos como muesli o como topping para yogures, boles de smoothie, etc. 
6. ¡Que aproveche!