Tabulé oriental

Tabulé oriental

fácil y delicioso

Fácil
15 mins
Pérdida de peso

Valores nutricionales: por porción

Calorías 419 kcal 119 kcal / 100 g
Hidratos de carbono 44 g 12 g / 100 g
Proteínas 10 g 3 g / 100 g
Grasa 21 g 6 g / 100 g

Ingredientes:
personas

200 g cuscús
400 ml caldo de verduras
1 calabacín
300 g tomates cherry
1 cebolla roja
2 dientes de ajo
1 cda.
Aceite de coco
Aceite de coco
6,99 €
(21,84 €/1 kg)
Incl. IVA & más envío
4 cdas. aceite de oliva
3 cdas. vinagre de manzana
1 manojo de perejil
20 almendras
30 g
Bayas de goji
Bayas de goji
9,99 €
(5,55 €/100g)
Incl. IVA & más envío
sal, pimienta, 1 pizca de sal
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La ensalada para llevar más fácil de preparar. La ensalada de cuscús es todo un éxito para barbacoas, cumpleaños y picnics. No solo porque se puede cocinar rápidamente, sino porque existen un sinnúmero de variaciones de ésta. Hoy os proponemos una ensalada más oriental con canela y nuestras bayas de Goji. ¡Que aproveche! 

 

 

PREPARACIÓN DE LA ENSALADA

Obtendrás 4 porciones de 419 kcal y 10 g de proteína cada una.

 

  • Echa el cuscús en una ensaladera y vierte el caldo de verduras hirviendo por encima. Cubre la ensaladera con un paño de cocina y déjalo en remojo. 
  • Corta el calabacín en dados, la cebolla en tiras y pica el ajo. 
  • Calienta el aceite de coco en una sartén y saltea el calabacín y la cebolla en ella. Añade después de un par de minutos los tomates y saltéalos hasta que se abran. Salpimienta. 
  • Suelta el cuscús con un tenedor. Agrega el aceite de oliva, el vinagre de manzana, el ajo, la sal, la pimienta y una pizca de canela y mézclalo todo bien. 
  • Pica el perejil y añádelo a la ensalada junto con la verdura salteada. Remueve bien. 
  • Decora la ensalada con almendras y las bayas de Goji. 



 

Nuestro consejo 

Emplea queso feta para un extra de proteína y menta fresca para darle un toque aromático. 

Elaboración: