Tarta flambeada fitness

Esta tarta flambeada es también adecuada para dos personas. En ese caso bastaría con dividir los valores nutricionales indicados por dos.

1. Precalienta el horno a 250 grados. 
2. Echa la harina de espelta, la proteína para hornear y una pizca de sal en un recipiente. Mézclalo todo brevemente. 
3. Agrega el aceite y el agua y amasa la mezcla con una cuchara de madera o un gancho de amasar. 
4. Cubre el recipiente con un paño y resérvalo. 
5. Mezcla a continuación la crème fraîche y el queso fresco bajo en grasa y añade sal y pimienta. 
6. Corta la cebolla y el cebollino en aros. Corta la pera en tiras final al gusto. 
7. Extiende la masa hasta que quede bastante fina y cúbrela con la mezcla de crème fraîche y queso fresco y el resto de los ingredientes. 
8. Hornea la tarta flambeada durante unos 15 minutos hasta que la masa quede bien crujiente. 
9. Decora la tarta con algo de cebollino y sírvela. 

1. ¡Que aproveche!