Receta de tortilla con verduras

Ya han llegado tus amigos a casa para ver el partido y las bebidas están en la nevera. Solo os falta tener algo para picar. En esta receta de tortilla hemos reducido la cantidad de aceite de oliva y remplazado parte de las patatas por verduras para reducir la cantidad de calorías:

PREPARACIÓN DE LA TORTILLA

Hemos cortado la tortilla en 16 trozos de 96 kcal y 4 g de proteína cada una. La tortilla entera contiene 1532 kcal y 70 g de proteína. 

• Pela las patatas y cuécelas en agua hasta que estén hechas. Deja que se enfríen y córtalas en rodajas. 
• Corta el puerro, el cebollino y la cebolla en tiras. 
• Calienta una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva y dora en ella las patatas, el puerro, el cebollino y la cebolla. Echa algo de sal. 
• Bate mientras tanto los huevos en un bol y añade sal.
• Agrega ahora las patatas y las verduras a los huevos batidos y mezcla bien. Desmenuza las crunchy veggues con la mano, añádelas a la mezcla de huevos y patatas y remueve todo bien.
• Vierte a continuación la mezcla de huevo, patatas y verduras en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y fríela a fuego lento durante alrededor de 10 minutos.
  
• Una vez el huevo esté hecho, dale la vuelta a la tortilla con un plato, vuelve a echarla en la sartén y fríela otros 10 minutos.  
• Sírvela en un plato y decórala con cebollino. Córtala en cuadraditos. 
  
  
  

¿Cómo se puede preparar una tortilla de patatas "más saludable"? 

Aunque la tortilla de patatas tradicional no tenga más ingredientes que patatas, cebolla, huevos, aceite de oliva y sal; hoy os proponemos una versión con menos calorías con nuestras crunchy veggies y menos aceite de oliva. ¡Por una dieta más más saludable!