Receta de tortitas dulces

con compota de manzana y pera

Fácil

30 mins

Pérdida de peso

Valores nutricionales: por porción

Calorías 220 kcal 94 kcal / 100 g

Hidratos de carbono 33 g 14 g / 100 g

Proteínas 13 g 16 g / 100 g

Grasa 4 g 2 g / 100 g

Ingredientes:

persona personas

	Para las tortitas:
3	huevos
400 ml	leche (1,5 % de grasas)
150 g	harina de espelta
50 g	Proteína para hornear 19,99 € (26,65 €/1 kg) Incl. IVA & más envío
5	gotas de estevia
1 pizca	sal
1 cda.	margarina
	Para la compota de manzanas y peras:
3	manzanas
2	peras
1/2	limón
2 cdas.	sirope de agave (o sirope de arce)
200 ml	agua
1 rama	canela
	canela para decorar

Tortitas dulces y saladas, crepes... ¡nos gustan todos! Sobre todo si vienen preparados con nuestra proteína para hornear, ya que le aporta a la masa un toque esponjoso y un extra de proteína.

Descubre la proteína para hornear

Elaboración:

Obtendrás más o menos 7 tortitas grandes a partir de la masa. Cada tortita con compota contiene alrededor de 220 kcal y 13 g de proteína.

Bate los huevos y la leche en un recipiente grande hasta obtener una mezcla espumosa.
Agrega la harina, la proteína para hornear, las gotas de estevia y la sal y mézclalo todo con una varilla hasta que no queden grumos.
Calienta la mitad de la margarina en una sartén a fuego medio y vierte un cucharón de la masa. Mueve la sartén y dale la vuelta a la tortita cuando se haya dorado por ese lado.
Prepara alrededor de 7 tortitas. Añade el resto de la margarina a la sartén después de haber hecho la tercera tortita.
Para la preparación de la compota, pela las manzanas y las peras y córtalas en trozos pequeños.
Cuece los trozos de fruta con el resto de ingredientes a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que se reduzca el líquido.
Utiliza un pasapurés o un tenedor para triturar un poco la compota.
Sirve las tortitas con la compota.
Bon appetit!