7 buenas razones para comer frutos secos todos los días
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©La Bicicleta Vermella
Nos encantan los frutos secos. Están ricos, son baratos, fáciles de conservar y siempre puedes llevarlos a mano. Y tienes una enorme variedad para elegir: cacahuetes, almendras, pistachos, avellanas, nueces…la lista de opciones es tan grande como sus beneficios.
Además, comer frutos secos es fundamental para cualquier persona que quiera llevar una dieta equilibrada y nutritiva. Sí, siempre va a aparecer el listo de turno para decirte que tienen muchas grasas y que no es tan buena idea comerlos. Nada más alejado de la realidad. La ciencia ha demostrado una y mil veces que su consumo moderado puede ayudarte a alcanzar tu peso ideal y a reducir el porcentaje de grasa corporal.
Un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition asegura que “las dietas enriquecidas con frutos secos no aumentan el peso corporal, el índice de masa corporal o el perímetro de la cintura”. Otro estudio del 2017, destaca que “comer frutos secos puede prevenir los factores de riesgo relacionados con enfermedades crónicas, como los cambios en el metabolismo glucémico y lípido, el estrés oxidativo y la inflamación”. Este mismo estudio analiza las propiedades de los frutos secos, destacando su contenido en proteínas, fibras, vitaminas minerales y compuestos con potencial antioxidante. En resumen: los frutos secos son pequeñas bombas de bolsillo nutritivas y llenas de beneficios.
Los 7 beneficios de comer frutos secos
1# Mejoran la salud ósea: Los frutos secos son una fuente de calcio. Las almendras, por ejemplo, tienen 259 mg por cada 100 gr (un tercio de las cantidades diarias recomendadas). Esto los convierte en una opción perfecta para complementar o aumentar los niveles de este mineral y prevenir enfermedades como la osteoporosis.
2# Ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares: Hay decenas de estudios científicos que ratifican el beneficio que tiene para nuestro corazón el consumo de frutos secos. En uno de estos estudios se estudio la dieta de varias personas durante 6 semanas. Esto demostró con claridad que aquellos que consumieron frutos secos con regularidad, tenían menos posibilidades de sufrir un ataque de corazón o una enfermedad cardiovascular, según los análisis realizados.
3# Pueden mejorar el funcionamiento intestinal: Por su alto contenido en fibra, evitan el estreñimiento y previenen la aparición de enfermedades intestinales. Los pistachos, sin ir más lejos, tienen hasta un 10.6% de fibra. Las nueces, un 6,5%.
4# Control de azúcar en sangre: Algunos frutos secos pueden ayudar a controlar los niveles de lípidos y glucosa en la sangre. Además, son ricos en oligoelementos como el magnesio y el potasio. Todo esto puede ayudar a prevenir la aparición de la diabetes y son perfectos para quienes ya la tienen.
5# Pueden ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer: La presencia de vitaminas E y B, fósforo, potasio, cobre, hierro y selenio, puede ayudar en la prevención de enfermedades como el cáncer. Este meta análisis publicado en la American Association for Cancer Research, analizó y comparó hasta 33 distintos estudios para llegar a la conclusión de que hay una “asociación inversa entre el consumo de nueces en la dieta con el riesgo de cáncer, especialmente para los cánceres del sistema digestivo”.
6# Nutrientes para piel y pelo: El consumo de frutos secos puede hacer que tu pelo luzca más brillante y sedoso, más sano. Esto se debe al coläageno y la elastina, que van perdiendo presencia en nuestro cuerpo con el paso de los años y que se pueden recuperar consumiendo algunos frutos secos como las almendras, que tienen altos contenidos en proteína y vitamina E.
7# Fuente de proteínas: Muchos frutos secos son una fuente enorme de proteína. Los cacahuetes, por ejemplo, tienen más de 25 gr de proteína por cada 100 gr y las almendras entre 18 y 20 gr de proteína por cada 100 gr. Puedes encontrar la lista con los 7 frutos secos con más proteína en este artículo.
¿Cuántos frutos secos al día puedo comer?
Las cantidades de proteína en frutos secos que hemos indicado son en relación a 100 gr, pero comerse tal cantidad de cualquier tipo de fruto seco, no es una buena idea. Aunque son saludables, siguen siendo muy energéticos y si tomas demasiados ¡te pueden sentar mal! La Fundación del Corazón recomienda consumir de tres a siete raciones a la semana, teniendo en cuenta que una ración serían entre 20 y 30 gr de frutos secos. Lo que viene a ser más o menos un puñado o lo que cabe en una mano.
Para saber más sobre este tema en foodspring:
- Los 7 frutos secos con más proteínas
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Fuentes del artículo
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