Bruschetta de invierno

Preparación

• 1

  Juntar en un cuenco la mezcla para Pan Proteico Vegano con agua y mezclar hasta que quede uniforme.

• 2

  Dividir la masa en dos partes y aplanar bien cada una de ellas. Colocar ambos panes sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Reservar.

• 3

  Precalentar el horno (arriba y abajo) a 180 grados.

• 4

  Pelar y cortar la calabaza y la remolacha en pequeños dados. Colocar los daditos sobre un pequeño recipiente para horno junto a las masas de pan.

• 5

  Regar con aceite de oliva, vinagre de Módena, sal, pimienta, pimentón y tomillo. Mezclar un poco con las manos.

• 6

  Hornear todo durante 25 minutos.

• 7

  Cortar los dientes de ajo por la mitad y restregar con ellos las dos mitades del pan. Añadirles después los daditos de verdura.

• 8

  Aderezar la bruschetta con hierbas aromáticas, al gusto.

• 1

  ¡Que aproveche!