Ensalada de pasta proteica

Preparación

• 1

  Dejar descongelar los langostinos durante una hora.

• 2

  Cortar la cebolla y el calabacín en daditos.

• 3

  Poner a calentar aceite de oliva en una sartén y pochar la cebolla hasta que vaya perdiendo color. Añadir el calabacín y sofreír a fuego medio.

• 4

  Mientras tanto, llenar de agua una olla y, tan pronto como empiece a hervir, añadir sal y los fideos. Cocer durante 6-7 minutos.

• 5

  Mientras se van cociendo los fideos, añadir los langostinos al calabacín y echar sal. Cocinar durante 5 minutos.

• 6

  Verter un poco del agua de los fideos en la sartén. Tomar los fideos ya cocinados para añadirlos también a la sartén. Mezclar y aderezar con pimienta y perejil.

• 7

  Servir la ensalada. Está tan rica fría como caliente.

• 1

  ¡Que aproveche!