Ensalada mixta con naranja y nueces

La ensalada refrescante y crujiente para tus barbacoas

Objetivo Pérdida de peso
Tiempo total 20 mins
Dificultad Facil
Valor nutricional (por porción)
kcal 378
Proteínas 5 g
Grasas 31 g
CARBOHIDRATOS 16 g
Ingredientes …

2 personas

Tu lista de la compra

Preparación de la ensalada mixta con naranja y nueces
250 g achicoria
150 g escarola
1 naranja (tamaño medio)
25 g nueces
limón
3 cdas. aceite de oliva
cdta. mostaza
1 cda. miel
sal y pimienta

Ensalada mixta con naranja y nueces

La ensalada refrescante y crujiente para tus barbacoas

Por:
Creadora de recetas y redactora
Candy es nutricionista y es la encargada de crear nuestras sabrosas recetas fitness. Gracias a su formación, sabe perfectamente cómo combinar los diferentes elementos nutricionales para conformar una dieta bien equilibrada.

Sabrosa, crujiente y con un toque afrutado, esta salada es toda una explosión de sabores. Es perfecta para servir como primer plato, con pan fresco, o bien como entrante.

Elaboración

  • Lava las hojas de achicoria y escarola, sécalas y córtalas en trozos pequeños. Resérvalos en una ensaladera. 
  • Pela la naranja y retira con un cuchillo afilado la piel blanca. Corta los gajos por la mitad y échalos en la ensaladera. Vierte el jugo que se haya generado en un bol
  • Exprime medio limón.
  • Mezcla el jugo de naranja y de limón en el bol. Añade la miel, la mostaza, la sal y la pimienta y remuévelo todo. Vierte el aceite de oliva en el bol mientras vas removiendo.
  • Mezcla la ensalada con el aliño. 
  • Desmenuza las nueces sobre la ensalada para acabar y sírvela en un plato.
  • ¡QUE APROVECHE!
Nuestro consejo Esta ensalada está especialmente deliciosa con una rebanada de pan integral al horno con queso fresco.  
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