Filetes de coliflor empanados

Preparación

• 1

  Precalentar el horno (arriba y abajo) a 180 grados.

• 2

  Retirar las hojas a la cabeza de coliflor. Cortarle el tallo únicamente hasta el punto en que la cabeza de coliflor se consiga mantener en pie sobre la tabla de cortar.

• 3

  Cortar 3 filetes gruesos de coliflor. Guardar las partes restantes y reservarlas para otros fines.

• 4

  Verter la leche de avena en un plato grande y llano.

• 5

  En otro gran plato llano, echar los Copos de Proteína. Juntar la sal, el pimentón, el curry en polvo y el ajo en polvo.

• 6

  Rebozar ahora cada uno de los filetes de coliflor, primero remojándolos en la leche y después pasándolos por los Copos de Proteína por ambos lados.

• 7

  Reservar los filetes separados unos de otros y colocarlos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

• 8

  Hornear durante 30 minutos hasta que queden crujientes. Servir en un plato y aderezar con limón y perejil.

• 1

  ¡Que aproveche!