Albóndigas veganas

la sencillez hecha receta

Por:
Creadora de recetas y redactora
Candy es nutricionista y es la encargada de crear nuestras sabrosas recetas fitness. Gracias a su formación, sabe perfectamente cómo combinar los diferentes elementos nutricionales para conformar una dieta bien equilibrada.
15 mins
facil
Pérdida de peso
¡No hace falta ser vegano para enamorarse de esta receta! Este plato es perfecto para todos los que cuidan su alimentación y quieren probar algo original. ¡Enriquece tu cocina fitness con nuestros copos de proteína!

Valores Nutricionales: (por porción)

Calorías
853 kcal
175 g / 100g
Hidratos de carbono
79 g
16 g / 100g
Proteínas
58 g
12 g / 100g
Grasa
23 g
5 g / 100g

Ingredientes personas

Si formas 14 albóndigas a partir de la masa, cada una contendrá 61 kcal y 4 g de proteína. 
Para las albóndigas:
1 lata judías pintas (255 g peso escurrido)
50 g
Copos de proteína
Copos de proteína
9,99 €
(33,30 €/1 kg)
incl. IVA más envío
50 g copos de avena
2 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
2 cdta. tomate concentrado
sazona al gusto: sal, pimienta, pimentón, orégano
Para el resto:
1 cdta. de aceite de oliva, salsa de tomate

Elaboración

  • Tritura todos los ingredientes de las albóndigas con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Si quedan algunos grumos no pasa nada. 
  • Consejo: si no tienes batidora, puedes usar un pasapurés. 
  • Forma bolitas del mismo tamaño con las manos húmedas. Obtendrás alrededor de 14 albóndigas. 
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea las albóndigas en ella.
  • Consejo: también puedes hornearlas durante 15-20. 
  • Sírvelas al gusto (p. ej. con salsa de tomate, pan, pasta, etc.). 
  • ¡Que aproveche!

nuestro consejo

Estas albóndigas están simplemente deliciosas con espaguetis de calabacín y una aromática salsa de tomate. Con nuestro pan proteico vegano están también irresistibles.
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