Receta de buddha bowl bajo en carbohidratos

El bol de moda con alternativa al arroz

Objetivo Pérdida de peso
Tiempo total 25 mins
Dificultad Facil
Valor nutricional (por porción)
kcal 460
Proteínas 20 g
Grasas 27 g
CARBOHIDRATOS 25 g
Ingredientes …

1 persona

Tu lista de la compra

Cada porción contiene 460 kcal y 20 g de proteína.
g
coliflor cdta.
Aceite de coco orgánico de foodspring">Aceite de coco orgánico de foodspring g
zanahoria 1
tallos de perejil cda.
limón cdas.
agua g
canónigos g
alubias gigantes de lata g
Semillas de chía de foodspring">Semillas de chía de foodspring g

Receta de buddha bowl bajo en carbohidratos

El bol de moda con alternativa al arroz

Por:
Creadora de recetas y redactora
Candy es nutricionista y es la encargada de crear nuestras sabrosas recetas fitness. Gracias a su formación, sabe perfectamente cómo combinar los diferentes elementos nutricionales para conformar una dieta bien equilibrada.
Los “bowls” se han convertido en los últimos años en una auténtica moda gastronómica. Existen miles de variaciones de esta receta, pero todas coinciden en la combinación de la mayor cantidad posible de macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) de la forma más equilibrada y simple. Este bowl es perfecto para todos aquellos que quieran bajar de peso. Con solo 460 kcal por ración, este bol puede integrarse perfectamente en dietas bajas en calorías. Agrega nuestras bayas de Goji para un extra de energía:

Elaboración

  • Tritura la coliflor con un batidora o un robot de cocina hasta obtener una consistencia similar a la del arroz. Evita triturarla demasiado.
  • Calienta el aceite de coco en una sartén y saltea el arroz de coliflor un par de minutos. Echa un poco de curry, sal y pimienta. 
  • Corta la lombarda y la zanahoria en tiras finas. Pela el huevo y córtalo por la mitad. Pica el perejil. 
  • Para la preparación de la salsa; mezcla tahini, el zumo de 1/4 de limón, ajo en polvo, agua, sal y pimienta. Añade más agua si es necesario hasta obtener la consistencia buscada. 
  • Echa los canónigos en un bol y agrega el "arroz", la zanahoria, la lombarda, las alubias gigantes, el huevo y las bayas de Goji. 
  • Vierte la salsa por encima y decora el bol con las semillas de chía, el perejil y 1/4 de limón.
  • ¡QUE APROVECHE!

Nuestro consejo

Es posible adelgazar con diversos métodos y dietas, pero lo que cuenta al final es el déficit calórico. Una de las dietas más efectivas es la alimentación baja en carbohidratos. Ésta consiste en evitar alimentos como la pasta, el pan o el arroz. La dieta baja en carbohidratos recurre con frecuencia al arroz de coliflor. Lo mejor de este tipo de arroz es que puedes comerlo en grandes cantidades mientras reduces tu consumo calórico. Puedes encima prepararlo en menos tiempo que el arroz tradicional. Si le añades un poco de aceite de coco, le podrás dar un aroma especialmente sabroso.
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