Receta de buddha bowl vegano
25 min
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Los “bowls” se han convertido en los últimos años en una auténtica moda gastronómica. Existen miles de variaciones de esta receta, pero todas coinciden en la combinación de la mayor cantidad posible de macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) de la forma más equilibrada y simple.
La alimentación vegana es prácticamente inconcebible sin los buddha bowls. Nuestra propuesta de hoy no es únicamente una tentación para la vista, sino que está además repleta de exquisiteces saludables y de proteína. Las grasas buenas provienen en este caso de nuestras chips de coco. ¿Las has probado ya?
Ingredientes
1
Persona
50
-
fideos Soba70
-
tofu ahumado3
-
pimiento rojo1
-
Chips de coco de foodspring30
-
lima50
-
agua40
-
espinacas tiernas10
Preparación
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1
Prepara los fideos Soba siguiendo las instrucciones del paquete
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2
Corta el tofu ahumado en dados, los champiñones en cuartos y el pimiento en tiras.
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3
Calienta el aceite de coco en una sartén y saltea en ella el tofu y los champiñones hasta que se doren. Echa pimienta por encima.
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4
Para la preparación de la salsa tritura en una batidora los anacardos, el ajo, el zumo de 1/4 de lima, la sal, la pimienta y el agua.
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5
Sirve la espinaca tierna en un bol y agrega toda la verdura. Decora el bol con las chips de coco.
-
6
Corta el aguacate en rodajas y agrégalo. Die Avocado in Scheiben schneiden und die Bowl damit abrunden. Das Dressing darüber träufeln.
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7
Añade sésamo y 1/4 de lima al gusto.
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1¡Que aproveche!
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Descripción general de la receta
Objetivo
Ganar masa muscular
Tiempo total
25 min
Dificultad
facil
Valor nutricional, por porción
Proteinas
27g
Carbohidratos
53g
Grasa
47g
Calorias
762 kcal