Receta de empanadillas

Preparación

• 1

  Picar el ajo y la cebolla. Cortar el pimiento en dados.

• 2

  Poner a calentar una sartén revestida. Poner a freír sin aceite la carne picada. Añadirle el ajo y la cebolla y freír todo junto durante 3 minutos.

• 3

  Añadir los dados de pimiento, el pimentón y el concentrado de tomate junto con agua y cocer todo junto durante 7 minutos. Salpimentar.

• 4

  Retirar la sartén del fuego y reservar. Juntar el queso y el perejil.

• 5

  Para la masa, juntar el preparado de Pizza Proteica y agua en un recipiente.

• 6

  Amasar la masa sobre una superficie espolvoreada con harina hasta que quede fina y cortar con ayuda de un vaso grande (unos 10 cm Ø) un círculo. Seguir recortando círculos (unos 12) con el resto de la masa.

• 7

  Añadir a cada trozo de masa una cucharada del relleno y doblar la masa por la mitad formando una media luna. Dar forma a los bordes y cerrar la empanadilla con ayuda de un tenedor.

• 8

  Colocar las empanadillas sobre papel de hornear en una bandeja de horno y restregar con yema de huevo batida con ayuda de un pincel de cocina. Hornear durante 15-20 minutos a 180 grados hasta que queden crujientes.

• 9

  Servir las empanadas junto con salsa de tomate, al gusto.

• 1

  ¡Que aproveche!