Receta de focaccia fitness

Preparación

• 1

  Mezclar en un gran cuenco la levadura, el agua y la miel. Dejar reposar 5 min. hasta que coja consistencia.

• 2

  Añadir la harina, proteína whey y sal. Mezclar con una cuchara de cocina hasta formar una masa pegajosa.

• 3

  En otro gran cuenco añadir 2 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la masa a este cuenco y cubrir con un trapo. Dejar reposar 2 o 3 horas hasta que el volumen sea el doble que antes.

• 4

  Engrasar una bandeja de horno con una cucharada de aceite de oliva.

• 5

  Descubrir la masa y moldear hasta que suelte todo el aire que contiene. Continúa amasando dentro del cuenco, formando una bola. Finalmente, colocarla sobre la bandeja.

• 6

  Dejar reposar de nuevo la masa durante 1 hora, cubriéndola de nuevo.

• 7

  Precalentar el horno a 220 grados. Moldear la masa con ambas manos hasta darle la forma deseada. Hacer pequeños agujeros en ella con los dedos. Introducir en los agujeros 2 cucharadas de aceite de oliva y regar con sal gorda y romero.

• 8

  Hornear la focaccia durante 20-30 minutos hasta que quede dorada por fuera.

• 1

  ¡Que aproveche!