Galette des Rois

Preparación

• 1

  Mezcla la compota de manzana con la proteína whey en un recipiente. Añade a continuación los huevos primero y el extracto de vainilla después y sigue removiendo. 

• 2

  Agrega poco a poco las almendras molidas al recipiente sin dejar de remover. 

• 3

  Corta dos trozos circulares de la masa de hojaldre del mismo tamaño. Pinta los bordes de uno de los trozos con un poco de leche.   

• 4

  Coloca la mezcla a base de almendras en el medio de ese trozo de masa de hojaldre y extiéndela homogéneamente dejando un poco de espacio en los bordes.  

• 5

  Consejo: coloca una almendra en un lugar aleatorio del relleno. 

• 6

  Cubre la masa de hojaldre con relleno con el otro trozo de masa de hojaldre y une los bordes de ambas masas aplastándolos a continuación con ayuda de un tenedor. 

• 7

  Pinta la tarta con la yema de huevo. 

• 8

  Hornea la tarta a 160 grados durante 30-40 minutos. 

• 1

  ¡Que aproveche!