Hamburguesa vegetariana con quinoa

Preparación

• 1

  Pon a hervir el caldo de verduras. Cuece la quinoa durante 12 minutos. Resérvala unos minutos en la cazuela tapada. 

• 2

  Pica el ajo y el puerro. Ralla la zanahoria. 

• 3

  Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe en ella las verduras. Deja que se enfríen unos minutos.

• 4

  Mezcla la quinoa y el sofrito en un recipiente. Agrega el huevo y la proteína whey y sigue removiendo. Sazona la mezcla generosamente con sal, pimienta, pimentón, curry en polvo y perejil.

• 5

  Forma 4 filetes con las manos y fríelos en una sartén con un poco de aceite.

• 6

  Monta las hamburguesas con unas hojas de lechuga y unas rodajas de tomate y de cebolla. 

• 1

  ¡Que aproveche!