Receta de hummus

la crema de puré oriental

5 mins
facil
Pérdida de peso
Cuesta creer que a alguien no le guste el hummus. Este cremoso tentempié está especialmente delicioso acompañado con pan de pita. Si crees que esta especialidad oriental es difícil de preparar, te convenceremos de lo contrario. En solo 5 minutos estará lista esta crema de puré de pocos ingredientes.

Valores Nutricionales: (por porción)

Calorías
127 kcal
127 g / 100g
Hidratos de carbono
10 g
10 g / 100g
Proteínas
6 g
6 g / 100g
Grasa
9 g
9 g / 100g

Ingredientes personas

Si divides el hummus en 3 raciones, cada una de ellas tendrá 130 kcal y 6 g de proteína.
1 lata garbanzos (256 g)
o
130 g garbanzos secos
0.5 limón (para zumo)
3 cdas. tahín (sésamo)
1 diente de ajo
0.5 cdta. comino
5 cdas. agua fría
1 pizca sal
aceite de oliva, pimentón y perejil
1 opcional
Pan proteico
Pan proteico
6,99 €
(30,39 €/1 kg)
incl. IVA más envío

Elaboración

  • Lava los garbanzos de lata con agua y escúrrelos o cuece garbanzos secos. 
  • Tritúralos con zumo de limón, tahín, ajo, comino, agua y algo de sal en una batidora o con un robot de cocina. 
  • Sirve la crema inmediatamente o consérvala hasta 3 días en la nevera. 
  • Bon appetit!

EL SECRETO PARA UN HUMMUS PERFECTO

Es el tahín o, en otras palabras, semillas de sésamo molidas. Al moler el sésamo, la grasa contenida en éstas se libera y se asienta en la superficie. Como nuestra crema de cacahuete. Cuando compres el tahín, comprueba que el único ingrediente que contenga sea el sésamo.

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