Receta de hummus
la crema de puré oriental
Cuesta creer que a alguien no le guste el hummus. Este cremoso tentempié está especialmente delicioso acompañado con pan de pita. Si crees que esta especialidad oriental es difícil de preparar, te convenceremos de lo contrario. En solo 5 minutos estará lista esta crema de puré de pocos ingredientes.
Valores Nutricionales: (por porción)
Calorías
127
kcal
127 g / 100g
Hidratos de carbono
10
g
10 g / 100g
Proteínas
6
g
6 g / 100g
Grasa
9
g
9 g / 100g
Ingredientes persona personas
Si divides el hummus en 3 raciones, cada una de ellas tendrá 130 kcal y 6 g de proteína.
| 1 lata | garbanzos (256 g) |
| o | |
| 130 g | garbanzos secos |
| 0.5 | limón (para zumo) |
| 3 cdas. | tahín (sésamo) |
| 1 | diente de ajo |
| 0.5 cdta. | comino |
| 5 cdas. | agua fría |
| 1 pizca | sal |
| aceite de oliva, pimentón y perejil | |
| 1 opcional |
|
Elaboración
- Lava los garbanzos de lata con agua y escúrrelos o cuece garbanzos secos.
- Tritúralos con zumo de limón, tahín, ajo, comino, agua y algo de sal en una batidora o con un robot de cocina.
- Sirve la crema inmediatamente o consérvala hasta 3 días en la nevera.
- Bon appetit!