Ensalada de invierno con col rizada, granada y picatostes

la bomba de nutrientes para los meses más fríos

20 mins
facil
Pérdida de peso
Muchos nos sentimos abrumados por la sucesión de festines navideños. Con esta deliciosa ensalada con picatostes caseros podremos darle un respiro a nuestro estómago. Los picatostes son además de pan proteico. Pulsa en el enlace siguiente para descubrir nuestra nueva variedad de pan proteico:

Valores Nutricionales: (por porción)

Calorías
507 kcal
158 g / 100g
Hidratos de carbono
16 g
5 g / 100g
Proteínas
18 g
6 g / 100g
Grasa
38 g
12 g / 100g

Ingredientes persona

Esta ensalada contiene 507 kcal y 18 g de proteína. 
Para los picatostes:
2 rebanadas
Pan proteico vegano
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6,99 €
(30,39 €/1 kg)
incl. IVA más envío
1 cda. aceite de oliva
Para la ensalada:
150 g col rizada
limón
1 cda. aceite de oliva
1 cda. vinagre de manzana
1 cdta. sirope de agave
1 cdta. mostaza de Dijon
50 g semillas de granada
chalota en tiras
1 tallo menta fresca
sal, pimienta

Elaboración

  • Precalienta el horno a 180 grados.
  • Corta las rebanadas de pan en trozos pequeños. Colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  • Rocía un poco de aceite de oliva por encima, espolvorea una pizca de sal y pimienta y remuévelo todo. Hornea los trozos de pan durante 10-15 minutos y resérvalos.
  • Lava la col rizada y retira las hojas del tallo. Córtalas en tiras finas y ponlas en una ensaladera.
  • Agrega el zumo de limón y un poco de sal a la col. Masajea la col rizada a fondo para que se ablande y adquiera un color verde intenso.
  • Vierte todos los ingredientes del aderezo en la ensaladera y mézclalo todo con una cuchara.
  • Incorpora las semillas de granada, la chalota y la menta fresca y vuelve a remover.
  • Decora la ensalada con los picatostes y sírvela.
  • Bon appetit!

nuestro consejo

También puedes preparar esta colorida ensalada con manzana, pera, nueces, aguacate, queso feta, calabaza, batata, etc.

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