Magdalenas proteicas de limón y coco

Preparación

• 1

  Mezcla el suero de mantequilla, el aceite de coco, el agua con gas, los huevos, el zumo de limón y el azúcar de coco en un recipiente. 

• 2

  En otro recipiente, mezcla la harina de espelta, la proteína whey, la levadura y las semillas de amapola. 

• 3

  Vierte a continuación la mezcla líquida sobre la sólida y remueve con una cuchara hasta que se forme una masa. 

• 4

  Precalienta el horno a 180 grados. Rellena 14 moldes de magdalenas con la masa.

• 5

  Hornea las magdalenas 20 minutos. Deja que se enfríen. 

• 6

  Cubre las magdalenas con la crema proteica. También puedes espolvorear coco rallado y/o ralladura de limón por encima. 

• 1

  ¡Que aproveche!