Pasta con pesto rojo de nueces

reconfortante plato de pasta vegana

Por:
Creadora de recetas y redactora
Candy es nutricionista y es la encargada de crear nuestras sabrosas recetas fitness. Gracias a su formación, sabe perfectamente cómo combinar los diferentes elementos nutricionales para conformar una dieta bien equilibrada.
20 mins
facil
Pérdida de peso
Es una receta perfecta para tu próxima pasta-party. Este término designa a la comida que preparan los corredores el día anterior de una maratón. Pero no te preocupes, también puedes cocinar estos riquísimos espaguetis aunque no vayas a correr una maratón. ¡Este plato contiene, además de carbohidratos, muchos otros importantes nutrientes!

Valores Nutricionales: (por porción)

Calorías
723 kcal
297 g / 100g
Hidratos de carbono
75 g
31 g / 100g
Proteínas
19 g
8 g / 100g
Grasa
36 g
5 g / 100g

Ingredientes persona

Con esta receta obtendrás una ración relativamente abundante con 723 kcal y 19 g de proteína. 
100 g espaguetis integrales
50 g tomates cherry
1 diente de ajo
40 g tomates secos sin aceite
25 g nueces
15 ml aceite de oliva
un poco de albahaca fresca (opcional)
sal, pimienta
Para el topping:
5 g nueces
unas
Crunchy Veggies
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4,99 €
(8,32 €/100 g)
incl. IVA más envío

Elaboración

  • Prepara los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete. 
  • Vierte en un recipiente elevado la mitad de los tomates cherry, el ajo, los tomates secos, las nueces, el aceite y un poco de albahaca.
  • Tritúralo todo con una batidora hasta obtener un pesto. Sazona al gusto con un poco de pimienta. 
  • Corta el resto de los tomates cherry por la mitad. 
  • Mezcla la pasta con el pesto y los tomates cherry y sírvelo todo en un plato. Puedes utilizar nueces y/o crunchy veggies como topping. 
  • ¡Que aproveche!

nuestro consejo

En comparación con otros frutos secos, las nueces tienen una proporción comparativamente alta de ácidos grasos poliinsaturados esenciales para determinadas funciones corporales. Las nueces deberían por ese motivo formar parte fundamental de toda dieta saludable.
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