Receta de tarta de fresas con quark

el antojo sin azúcar
icon 30 min
©foodspring
El verano es la temporada de fresas y, por ello, de las tartas de fresa. La tarta que os proponemos hoy con base de galleta y con crema de quark no tiene azúcar. ¡Vivan los antojos libres de sentimientos de culpa! Con solo unas gotas de estevia podrás endulzar tus bebidas y postres favoritos sin fastidiar tu operación bikini.

Ingredientes

1 Persona

  • 500 g
    quark desnatado
  • 150 g
    yogur griego
  • 2 cdas.
    Semillas de chía” de foodspring
  • 8
    gotas de estevia
  • 3
    huevos
  • 5 cdas.
    agua
  • cdta.
    extracto de vainilla
  • 100 g
    harina de espelta
  • 1 cdta.
    levadura
  • 40 g
  • g
    fresas
  • 1 puñado
    pistachos sin sal (opcional)

Preparación

  • 1

    Precalienta el horno a 175 grados. 

  • 2

    Para la preparación de la crema de quark mezcla el quark desnatado con el yogur y las semillas de chía en un bol y endulza con las gotas de estevia. Añade unas gotas más en caso necesario. Guarda la crema en la nevera. 

  • 3

    Separa las yemas de las claras de los huevos. Bate las claras al punto de nieve. 

  • 4

    Bate en otro bol grande las yemas de huevo, el agua y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla espumosa. 

  • 5

    Vierte la harina, la levadura y la proteína whey en el bol grande y mézclalo todo bien.

  • 6

    Agrega a continuación las claras de huevo batidas a la masa y remueve. Pon la masa en un molde engrasado y deja que se dore durante alrededor de 15 minutos en el horno. 

  • 7

    Una vez se haya enfriado la masa, sácala del molde y unta la crema de quark por encima. 

  • 8

    Corta las fresas por la mitad y colócalas encima de la tarta. 

  • 9

    También puedes espolvorear pistachos picados por encima. 

  • 1
    ¡Que aproveche!
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Descripción general de la receta

Objetivo
Pérdida de peso
Tiempo total
30 min
Dificultad
facil

Valor nutricional, por porción

Proteinas
12g
Carbohidratos
10g
Grasa
5g
Calorias
138 kcal