Receta de tortilla con verduras

tortilla de patata con verduras
icon 60 min
© foodspring

Ya han llegado tus amigos a casa para ver el partido y las bebidas están en la nevera. Solo os falta tener algo para picar. En esta receta de tortilla hemos reducido la cantidad de aceite de oliva y remplazado parte de las patatas por verduras para reducir la cantidad de calorías.

Ingredientes

16 Personas

  • 500 g
    patatas
  • 1
    puerro (alrededor de 200 g)
  • manojo
    cebollino (alrededor de 15 g)
  • 1
    cebolla blanca
  • 3 cdas.
    aceite de oliva
  • 8
    huevos
  • 30 g
    Crunchy Veggies de foodspring

Preparación

  • 1

    Pela las patatas y cuécelas en agua hasta que estén hechas. Deja que se enfríen y córtalas en rodajas. 

  • 2

    Corta el puerro, el cebollino y la cebolla en tiras. 

  • 3

    Calienta una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva y dora en ella las patatas, el puerro, el cebollino y la cebolla. Echa algo de sal. 

  • 4

    Bate mientras tanto los huevos en un bol y añade sal.

  • 5

    Agrega ahora las patatas y las verduras a los huevos batidos y mezcla bien. Desmenuza las crunchy veggues con la mano, añádelas a la mezcla de huevos y patatas y remueve todo bien.

  • 6

    Vierte a continuación la mezcla de huevo, patatas y verduras en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y fríela a fuego lento durante alrededor de 10 minutos.

  • 7

    Una vez el huevo esté hecho, dale la vuelta a la tortilla con un plato, vuelve a echarla en la sartén y fríela otros 10 minutos.  

  • 8

    Sírvela en un plato y decórala con cebollino. Córtala en cuadraditos. 

  • 1
    ¡Que aproveche!
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Descripción general de la receta

Objetivo
Pérdida de peso
Tiempo total
60 min
Dificultad
facil

Valor nutricional, por porción

Proteinas
4g
Carbohidratos
7g
Grasa
5g
Calorias
96 kcal