Receta de tortitas dulces

Preparación

• 1

  Bate los huevos y la leche en un recipiente grande hasta obtener una mezcla espumosa. 

• 2

  Agrega la harina, la proteína para hornear, las gotas de estevia y la sal y mézclalo todo con una varilla hasta que no queden grumos. 

• 3

  Calienta la mitad de la margarina en una sartén a fuego medio y vierte un cucharón de la masa. Mueve la sartén y dale la vuelta a la tortita cuando se haya dorado por ese lado.

• 4

  Prepara alrededor de 7 tortitas. Añade el resto de la margarina a la sartén después de haber hecho la tercera tortita.

• 5

  Para la preparación de la compota, pela las manzanas y las peras y córtalas en trozos pequeños.

• 6

  Cuece los trozos de fruta con el resto de ingredientes a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que se reduzca el líquido.

• 7

  Utiliza un pasapurés o un tenedor para triturar un poco la compota. 

• 8

  Sirve las tortitas con la compota. 

• 1

  ¡Que aproveche!