Receta de tortitas dulces

con compota de manzana y pera

Por:
Creadora de recetas y redactora
Candy es nutricionista y es la encargada de crear nuestras sabrosas recetas fitness. Gracias a su formación, sabe perfectamente cómo combinar los diferentes elementos nutricionales para conformar una dieta bien equilibrada.
30 mins
facil
Pérdida de peso
Tortitas dulces y saladas, crepes… ¡nos gustan todos! Sobre todo si vienen preparados con nuestra proteína para hornear, ya que le aporta a la masa un toque esponjoso y un extra de proteína.

Valores Nutricionales: (por porción)

Calorías
220 kcal
94 g / 100g
Hidratos de carbono
33 g
14 g / 100g
Proteínas
13 g
16 g / 100g
Grasa
4 g
2 g / 100g

Ingredientes personas

Obtendrás más o menos 7 tortitas grandes a partir de la masa. Cada tortita con compota contiene alrededor de 220 kcal y 13 g de proteína. 
Para las tortitas:
3 huevos
400 ml leche (1,5 % de grasas)
150 g harina de espelta
50 g
Proteína para hornear
Proteína para hornear
19,99 €
(26,65 €/1000 g)
incl. IVA más envío
gotas de estevia
1 pizca sal
1 cda. margarina
Para la compota de manzanas y peras:
3 manzanas
2 peras
limón
2 cdas. sirope de agave (o sirope de arce)
200 ml agua
1 rama canela
canela para decorar

Elaboración

  • Bate los huevos y la leche en un recipiente grande hasta obtener una mezcla espumosa. 
  • Agrega la harina, la proteína para hornear, las gotas de estevia y la sal y mézclalo todo con una varilla hasta que no queden grumos. 
  • Calienta la mitad de la margarina en una sartén a fuego medio y vierte un cucharón de la masa. Mueve la sartén y dale la vuelta a la tortita cuando se haya dorado por ese lado.
  • Prepara alrededor de 7 tortitas. Añade el resto de la margarina a la sartén después de haber hecho la tercera tortita.
  • Para la preparación de la compota, pela las manzanas y las peras y córtalas en trozos pequeños.
  • Cuece los trozos de fruta con el resto de ingredientes a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que se reduzca el líquido.
  • Utiliza un pasapurés o un tenedor para triturar un poco la compota. 
  • Sirve las tortitas con la compota. 
  • ¡Que aproveche!

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