Receta vegana de garbanzos al curry

Preparación

• 1

  Cortar la cebolla en dados y sofreír en una olla con aceite de coco. Añadir la pasta de curry y mezclar.

• 2

  Cortar también la patata en dados y sofreír también. Cubrir con agua y hervir a fuego lento durante 10 minutos.

• 3

  Añadir ahora a la olla los garbanzos, el tomate triturado y la leche del coco y seguir cocinando durante 5-7 minutos.

• 4

  Aderezar con sal, pimienta, garam masala y curry.

• 5

  Una vez que las patatas estén tiernas, servir el curry, decorando con cilantro y lima.

• 1

  ¡Que aproveche!