Publicado el junio 28, 2022 (junio 27, 2022) por Anne-Sophie Hoffman

Sándwich green goddess

Perfecto para llevar

Por: Anne-Sophie Hoffman

Por qué confiar en nosotros

Los sándwiches, wraps y bocadillos son, para nosotros, auténticos héroes salvadores de nuestra alimentación cotidiana. Sobre todo al llegar el buen tiempo, cuando el sol brilla ahí afuera y nos apetece salir de casa más que nunca. Por eso os proponemos preparar este sándwich verde de lo más sencillo, envolverlo con mucho amor y salir de casa: ya sea para ir a entrenar, jugar al vóley playa o ir de pícnic.

Elaboración

• Ingredientes:

  80 g Pan proteico vegano, 80 ml agua

  Preparar el Pan Proteico según las indicaciones del paquete.
• Ingredientes:

  40 g guisantes, 1 cda. leche de soja

  En primer lugar, preparar la pasta de guisantes: juntar los guisantes y la leche de soja en una olla pequeña y calentar a fuego medio durante 5-10 minutos.
• Retirar la olla del fuego. Triturar los guisantes con ayuda de una batidora.
• Ingredientes:

  0,25  limón, 0,25 cdta. ajo en polvo,   sal, pimienta

  Añadir el resto de los ingredientes y remover bien.
• Ingredientes:

  40 g calabacín, 40 g pepino, 40 g aguacate, 20 g rúcula, 40 g pimiento

  Para la capa externa: con ayuda de un pelador, cortar el calabacín en finas rodajas. Cortar el pimiento, aguacate y pepino en trozos medianos.
• Untar las rebanadas de pan proteico con la pasta de guisantes y condimentar, al gusto, con toppings a nuestra elección.
• Salpimentar.
• ¡QUE APROVECHE!

Inspiración para tu sándwich

Por supuesto, puedes darle a tu sándwich Green Goddess una vuelta de tuerca. Cubre tu sándwich con un poco de queso gouda o con mozzarella y tendrás una experiencia de sabor especialmente cremosa en combinación con las crujientes verduras. ¿Crees que los wraps son más prácticos que los sándwiches? Puedes también envolver tus ingredientes verdes favoritos en una tortita rica en proteínas. Te mostramos cómo hacerlo en nuestra receta de wrap multicolor.

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