Blinis con salmón

Preparación

• 1

  Juntar en un recipiente la mezcla para tortitas con un poco de agua, sal y pimienta. Batir bien todo hasta que quede una mezcla uniforme.

• 2

  Usar la mitad del aceite de coco para ponerlo a calentar en una sartén.

• 3

  Añadir a la sartén una cucharadita de masa por cada blini que vamos a preparar y dorar por ambos lados.

• 4

  Cuando ya hayamos empleado la mitad de la masa, añadir a la sartén el resto del aceite de coco y terminar de dorar los blinis. En total, prepararemos 12 blinis.

• 5

  Colocar los blinis sobre una bandeja para servir y añadir a cada uno una cucharadita de queso quark. Añadirles después el salmón.

• 6

  De manera opcional, podemos aderezarlos con caviar, eneldo y jugo de limón.

• 1

  ¡Que aproveche!