Tarros veganos de cheesecake de limón

Preparación

• 1

  Precalienta el horno a 180C.

• 2

  Mezcla el tofu, el jugo y la ralladura de limón, la proteína en polvo y el azúcar de coco hasta que quede suave. Derrite el aceite de coco, agrégalo al tofu y mezcla nuevamente para combinar.

• 3

  Divide la mezcla en 4 tarros o vasos pequeños y luego enfría durante la noche (o hasta 4 días) hasta que la mezcla se haya reafirmado ligeramente.

• 4

  Coloca las almendras en una bandeja para hornear y tuesta en el horno durante 8-12 minutos hasta que estén doradas y fragantes.

• 5

  Cuando esté listo para servir, cubre la mezcla vegana de cheesecake de limón con las almendras laminadas tostadas y sirve.

• 1

  ¡Que aproveche!