Donuts rellenos de caramelo salado

Preparación

• 1

  Calentar ligeramente la leche de avena (el líquido no debe estar a más de 37°C).

• 2

  Combina la leche de avena tibia, la levadura seca y el azúcar de flor de coco en un bol pequeño y deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos. Deben formarse pequeñas burbujas en la superficie.

• 3

  A continuación, vierte la mezcla en un bol o en un procesador de alimentos. Añadir suavemente la harina, el aceite de coco y la sal a velocidad lenta. Amasar bien. Amasar a velocidad media durante unos 8-10 minutos hasta que se forme una masa suave. Forma una bola.

• 4

  Engrasa un bol con un poco de aceite vegetal y coloca la bola en él. Cubrir el bol con un paño húmedo y dejar que suba en un lugar cálido durante al menos 60-90 minutos.

• 5

  Extiende la masa de levadura sobre una superficie enharinada (aprox. 2-3 cm). A continuación, corta círculos de unos 10 cm de tamaño con un vaso grande o un cortador de galletas. Repite este proceso hasta que se agote la masa.

• 6

  Extiende los círculos de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cubrir con un paño húmedo. Dejar reposar otros 30-40 minutos.

• 7

  Calentar el aceite vegetal en una cacerola o sartén profunda a 165 o 175°C.

• 8

  Freír los donuts durante 30-45 segundos (o hasta que se doren) por cada lado.

• 9

  Retira con cuidado los donuts del aceite y colócalos sobre una hoja de papel de cocina para que absorban el exceso de grasa.

• 10

  Repite este proceso hasta que todos los donuts estén fritos.

• 11

  Dejar enfriar los donuts.

• 12

  Mientras tanto, prepara el glaseado de caramelo salado: Calienta la leche de avena y bátela junto con la Proteína Whey y el Flavour Kick en un bol pequeño sin que se formen grumos.

• 13

  Añadir la Crema Proteica sabor caramelo salado y remover bien.

• 14

  Haz un agujero en el lateral de cada donut y rellénalos con el glaseado utilizando la manga pastelera.

• 15

  Si lo deseas, cubre los donuts con un glaseado de chocolate o azúcar glas.

• 16
• 1

  ¡Que aproveche!