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1.
PICATOSTES DE PITA:
0.5
paquete
Pan proteico
Pan proteico
Probablemente el pan proteico más delicioso.
6,99 €
115
ml
agua
2.
ENSALADA:
200
g
tomates
0.5
pepino
50
g
rábanos
1
pequeña
cebolla morada
1
cabeza
lechuga
2
puñados
pepitas de granada
1
puñado
menta fresca, machacada
1
puñado
perejil fresco, machacado
100
g
queso feta, en dados
3.
ALIÑO:
2
cdas.
aceite de oliva virgen extra
1
cda.
melaza de granada
0.5
limón (el zumo)
1
pizca
sal
Ensalada Fattoush rica en proteínas
una ensalada con chips de pita proteica y crujientes verduras
Los crujientes triángulos de pita se mezclan con un espeso aliño de granada, tomates, rábanos, hierbas y pepino en esta ensalada fattoush rica en proteínas. Los panes de pita están hechos con nuestra mezcla para pan proteico que es muy fácil de usar y se hornea dos veces para conseguir crujientes picatostes de pita. Esta ensalada refrescante y saciante es muy recomendable para el almuerzo o para servirla junto a unos pinchos en la cena.
Elaboración
-
Precalienta el horno a 180C con ventilador.
-
Combina la mezcla de pan proteico con el agua, removiendo hasta obtener una mezcla pegajosa, y deja reposar durante 30 minutos para que se espese. Divide la masa en dos y haz bolas con las manos húmedas. Aplasta las bolas en una bandeja de horno forrada para hacer dos círculos de unos 15 cm de diámetro.
-
Hornea durante 20-25 minutos, hasta que se doren por todas partes. Saca del horno y deja que se enfríe. Corta los dos panes planos por la mitad para tener 4 círculos finos. Corta cada círculo en 8 cuñas. Vuelve a colocarlos en la bandeja de horno y hornéalos durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
-
Corta el tomate en dados, corta el pepino y rábano en rodajas y corta la cebolla roja en rodajas finas. Corta la lechuga en trozos grandes. Mézclalo todo en un bol grande. Añade los granos de granada y las hierbas picadas. Mézclalo todo para combinarlo.
-
Bate el aceite, la melaza de granada, el limón y la sal hasta que se combinen. Vierte sobre la ensalada y remueve para cubrirla. Añade los trozos de pan plano crujiente y vuelve a mezclar. Poner en un plato, desmenuzar el feta por encima y servir.
- ¡QUE APROVECHE!
Sírvelo junto a nuestro hummus de calabacín, bajo en carbohidratos y rico en proteínas que es muy cremoso y combina perfectamente con los sabores de esta ensalada fattoush.
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15 mins 
facil 
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