Pan de pita casero

Preparación

• 1

  Juntar en un cuenco amplio el agua tibia, la levadura seca y el azúcar de caña. Batir y mezclar bien.

• 2

  Añadir a la masa la harina y la Proteína Vegana y seguir batiendo. Trasladar la masa a una superficie de cocina previamente espolvoreada con harina. Añadir sal y amasar con las manos durante unos 7 minutos hasta que la masa quede uniforme.

• 3

  Formar una bola con la masa y volver a depositar en el cuenco. Cubrir con un trapo de cocina y dejar reposar durante 1 hora.

• 4

  Dividir la masa en 6 bolas pequeñas y volver a dejar reposar, cubiertas con un trapo, durante 20 minutos más.

• 5

  Amasar las bolas de masa con ayuda de un rodillo hasta que el grosor de las mismas sea de aproximadamente 0,5 cm.t

• 6

  Poner a calentar a fuego medio una sartén sin aceite. Echar cada una de las pitas al fuego y darles la vuelta cada 10 segundos.

• 7

  Continuar volteando las pitas cada 10 segundos hasta que se vayan hinchando. Este proceso debe continuar hasta que pasen unos 3-4 minutos.

• 8

  Servir las pitas ya listas sobre un plato y cubrirlas con un trapo de cocina para que no endurezcan demasiado.

• 9

  Para rellenar la pita, simplemente cortarlas en dos mitades circulares.

• 1

  ¡Que aproveche!