Crème Brûlée de pistacho rica en proteínas

Crème brûlée con un toque de color
icon 15 min
Pistazien Creme Brulee © foodspring
Bonita, colorida y especialmente cremosa – Con nuestra Crema Proteica de pistacho le darás a esta crème brûlée un toque realmente irresistible que no te lograrás quitar de la cabeza.

Ingredientes

3 Personas

Para la crema:

  • 230 g
    tofu
  • 50 g
    azúcar de flor de coco
  • 50 g
    estevia
  • 40 g
    pistachos
  • 1 cda.
    Crema proteica de pistacho
  • 1 cda.
    almidón de maíz
  • 1 cda.
  • 1 cda.
    leche de avena

Para los toppings:

  • 1.5 cdas.
    azúcar de caña
  • toppings opcionales
    pistachos picados

Preparación

  • 1

    Juntar todos los ingredientes de la crema en una batidora potente y batir hasta que quede suave.

  • 2

    A continuación, vierte la nata en un cuenco y bátela con una batidora de manodurante 1 ó 2 minutos hasta que quede esponjosa.

  • 3

    Preparar un cazo pequeño, verter la nata y llevar a ebullición. Cocer a fuego lento, removiendo constantemente, durante 5-8 minutos.

  • 4

    Retirar la sartén del fuego y repartir la crema en tres cuencos pequeños, dejarla enfriar y dejar reposar en la nevera toda la noche.

  • 5

    Al día siguiente se puede caramelizar la crème brûlée.

  • 6

    Esparcir ½ cucharada de azúcar de caña de manera uniforme sobre cada una de las cremas y caramelizar la superficie con un mechero.

  • 7

    Si se desea, la crème brûlée de pistacho se puede adornar con pistachos picados.

  • 1
    ¡Que aproveche!
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Descripción general de la receta

Objetivo
Ganar masa muscular
Tiempo total
15 min
Dificultad
facil

Valor nutricional, por porción

Proteinas
11g
Carbohidratos
48g
Grasa
14g
Calorias
359 kcal