Jugoso bizcocho de peras tiernas con nueces

Preparación

• 1

  Primero preparar las peras: Llevar a ebullición la sidra, la rama de canela y los clavos en un cazo pequeño. Colocar las peras en la olla y reducir el fuego. Cocer a fuego lento las peras durante 10-15 minutos hasta que estén bien cocidas.

• 2

  Sacar las peras de la olla y colocarlas sobre un papel de cocina para que absorban el exceso de líquido.

• 3

  Precalentar el horno a 180°C (calor superior e inferior).

• 4

  Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.

• 5

  Añade el aceite de coco y la leche de avena y mézclalo todo hasta que quede suave.

• 6

  Verter la masa en un molde forrado con papel de horno o engrasado.

• 7

  Extiende la Crema Proteica sobre la masa, luego presiona cuidadosamente las peras en la masa, con el tallo hacia arriba.

• 8

  Hornear el pastel a 180°C durante 30-35 minutos.

• 1

  ¡Que aproveche!