Receta vegana de mousse de chocolate

Con licor de café sin alcohol

10 min

Por Anne-Sophie Hoffman

¿Por qué confiar en nosotros?

¿Buscas el postre perfecto para las cálidas tardes de verano? Entonces no te pierdas nuestra mousse vegana de chocolate. Le añadimos una nota aromática a nuestro ligero y esponjoso postre gracias al licor de café Originale de Lyre’s. ¿Quién necesita después un espresso?

Ingredientes

2 Personas

75 g

chocolate negro
1 cda.

Crema proteica vegana de avellana
140 ml

aquafaba (líquido de los garbanzos)
0.25 cdta.

Flavour Kick Chocolate
4 cdtas.

Coffee Originale de Lyre’s

una pizca de sal

Toppings opcionales:

nata vegana, ralladura de chocolate, frutos secos y bayas

Preparación

1

Derretir el chocolate negro y la Crema Proteica Vegana al baño María.
2

Mientras tanto, batir el aquafaba, el Flavour Kick y la sal con una batidora de mano hasta que quede espumoso y firme. La consistencia debe recordar a la de claras de huevo batidas.
3

Incorporar el chocolate negro líquido enfriado a la mezcla de aquafaba junto con el licor de café.
4

Vierte la mousse de chocolate en vasos para servir y métela en la nevera durante 1-2 horas.
5

Decorar con toppings al gusto.
1

¡Que aproveche!