Tostadas de alubias negras al chipotle

una forma fácil de animar tu brunch

spiced black beans with tomato salsa on a slice of high protein bread
Objetivo Pérdida de peso
Tiempo total 20 mins
Dificultad Facil
Valor nutricional (por porción)
kcal 331
Proteínas 24 g
Grasas 11 g
CARBOHIDRATOS 27 g
Ingredientes …

2 personas

Tu lista de la compra

1.
PARA LAS ALUBIAS NEGRAS:
0.5 cucharada Aceite de coco
Aceite de coco
Aceite de coco
Talento íntegro para cocina y cuerpo
4.8/5
6,99 €
320 g
(21,84 €/1 kg)
0.75 chalota, finamente picada
1 cucharada pasta de tomate
0.5 cucharadita pasta de chipotle
1 lata (400) alubias negros
0.5 cucharadita comino molido
0.5 cucharadita orégano seco

2.
PARA EL PICO DE GALLO:
200 g tomates, cortados en dados
0.25 chalota, finamente picada
0.5 lima, exprimida
15 g Cilantro, finamente picado
pizca sal

3.
PARA SERVIR:
30 g queso feta, desmenuzado
2 rebanadas Pan proteico
Pan proteico
Pan proteico
Probablemente el pan proteico más delicioso.
3.9/5
6,99 €
230 g
(30,39 €/1 kg)

Tostadas de alubias negras al chipotle

una forma fácil de animar tu brunch

Una versión picante del clásico plato de tostadas con alubias. Con una cubierta de frijoles negros con chipotle, salsa de tomate fresco y queso feta desmenuzado. Todo ello servido con una crujiente rebanada de pan proteico tostado.

Elaboración

  • Calentar el aceite de coco en una sartén mediana antiadherente a fuego medio. Añade la chalota y cocina hasta que empiece a dorarse, entre 5 y 7 minutos.
  • Incorpora la pasta de tomate y la pasta de chipotle, luego añade las alubias negras y el líquido de su lata, el comino y el orégano. Cocinar hasta que la salsa se haya reducido ligeramente y brille, unos 5 minutos. Sazonar con sal, al gusto.
  • Para el pico de gallo, combina los tomates, la chalota, el zumo de lima y el cilantro en un bol mediano y sazona con sal al gusto.
  • Sirve el pan proteico con los frijoles negros cocidos cubiertos con el pico de gallo y el queso feta desmenuzado.
  • ¡QUE APROVECHE!
¡Utiliza estos frijoles negros picantes como relleno para tacos! 
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