Ayuno de zumos detox: ¿cuáles son los beneficios reales?
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Pocas tendencias han sido tan populares en los últimos años como los zumos detox. Hay varios beneficios ligados a una dieta detox a base de zumos, como un buen descanso, mucha energía para afrontar los retos del día a día y una mente despejada para una mayor concentración. Como están tan de moda, encontrarás zumos de frutas y verduras frescas en un montón de tiendas y en línea. Muchos incluso vienen con instrucciones que explican cómo hacer un ayuno con zumo vegetal durante 3, 5 o 7 días. Según los fabricantes, estas bombas de vitaminas altamente concentradas limpian los intestinos a fondo y eliminan las toxinas que envenenan el organismo en poco tiempo.
Pero ¿cuáles son los beneficios reales de los zumos detox? ¿Te ayudan a perder peso? En vez de comprar los zumos ya hechos, ¿puedes prepararlos en casa? En este artículo, te contamos todo lo que necesitas saber sobre los zumos detox.
¿Qué es el ayuno con zumos detox?
El principio es simple: durante un período determinado, hay que renunciar a los alimentos sólidos. En su lugar, solo se consumen zumos de frutas y verduras prensadas en frío, té sin azúcar y mucha agua. ¿Te parece demasiado aburrido? Quizás una infusión casera o unos chupitos de jengibre te ayuden a disfrutar más de este tipo de dieta.
Este tipo de dieta suele durar entre un día y una semana y consiste en beber entre cuatro y seis zumos detox al día, con el objetivo de limpiar el organismo, lo cual lleva a un aumento de energía y mejoras en la salud. Existen opiniones muy diversas sobre la frecuencia anual con la que conviene hacer un ayuno de estas características. Si crees que es una buena dieta para ti, puedes hacerlo cuatro veces al año como máximo.
Atención: Esta es una dieta moderna y no debe confundirse con el ayuno terapéutico utilizado en medicina. Te damos toda la información necesaria sobre el ayuno.
¿Qué aporta el ayuno con zumos detox?
En primer lugar, hemos de aclarar que la idea de que un zumo detox podría eliminar las toxinas (ese término para las sustancias nocivas no deseadas del cuerpo) está muy extendida, pero es algo que no está científicamente comprobado. Lo creas o no, los órganos de nuestro cuerpo son un sistema de desintoxicación natural. El hígado y los riñones filtran la sangre y eliminan las toxinas no deseadas. Los intestinos se encargan de absorber los nutrientes importantes.
Entonces, ¿por qué ayunar? Algo relevante que mucha gente no sabe es que nuestra alimentación a menudo nos causa problemas digestivos, fatiga y apatía. Al renunciar a los alimentos sólidos, nos dedicamos tiempo a nosotros mismos y nuestro bienestar. Los zumos frescos se digieren con facilidad y proporcionan al organismo minerales y vitaminas importantes. Obviamente, con este tipo de dietas prescindimos de alimentos poco saludables, como aquellos con un alto contenido en azúcares y grasas.
¿Se puede perder peso con los zumos detox?
El objetivo principal de una dieta con zumos de verduras o frutas no es perder el máximo peso posible en un tiempo récord. Sin embargo, una consecuencia habitual es la pérdida de peso, sobre todo porque solo se consumen líquidos y, en general, menos calorías. En realidad, el cuerpo se deshidrata y, cuando volvemos a comer alimentos sólidos, “ganamos” el peso del agua.
Aunque los zumos detox no están diseñados para perder peso, pueden suponer el punto de partida de un cambio duradero en la alimentación. Al terminar este ayuno, mucha gente siente la necesidad de seguir comiendo de forma sana y equilibrada.
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Los mejores zumos detox
Hay quienes van al supermercado motivadísimos y con ganas de llenar el carrito de la compra con zumos de verduras, limón, zanahoria, etc. Sin embargo, muy pocos productos en la sección de zumos de frutas y verduras de los supermercados españoles son adecuados para una dieta detox. Lee bien los ingredientes y escoge solo los zumos frescos sin aditivos. Lo ideal es que los zumos sean de frutas y verduras prensadas en frío, porque contienen una mayor cantidad de vitaminas y nutrientes.
La mayor ventaja de comprar zumos ya preparados es que no tienes que preocuparte por nada. Además, la mayoría de los fabricantes ofrecen envases coloridos con diferentes sabores, lo cual es útil para disfrutar de una gran variedad. Por ejemplo, el primero puede ser de zanahoria, limón y jengibre, el segundo, de kale y piña y el último, de remolacha y manzana.
Si optas por la opción casera, tardarás más tiempo en preparar los zumos, pero ahorrarás dinero. Para los zumos caseros, lo más recomendable es utilizar un extractor de zumo, que exprime lentamente y en frío las verduras y frutas seleccionadas. Depende de ti elegir los sabores y usar alimentos de gran calidad.
Para ahorrar tiempo, puedes preparar la cantidad necesaria para dos días. Al guardarlo en una botella bien cerrada y en la nevera, se conservan la mayoría de los nutrientes.
Consejo: Evita siempre calentar las verduras y frutas recién exprimidas. Sí, al calentarlas, matarás los gérmenes, pero también se perderán valiosos nutrientes.
Importante: Ya compres el zumo hecho o lo prepares en casa, la pulpa suele asentarse en el fondo del recipiente. Es totalmente normal. ¡Agita bien la botella!
Los días de descanso
¿Ya has comprado un par de zumos en línea o lo tienes todo listo para exprimirlos en casa? Antes de empezar el ayuno, tómate uno o dos días libres. Esto consiste en eliminar las comidas con grasas y azúcares durante ese período y consumir solamente alimentos frescos. Además, reduce un poco las porciones en estos días.
Consejos para el ayuno
¿Quieres probar esta dieta? Te traemos cinco consejos que pueden hacerte la vida más fácil.
- Elige un período en el que tengas pocas obligaciones (o ninguna), como un finde largo o una semana libre.
- Una dieta detox es solo recomendable si estás en buenas condiciones físicas y no tienes un sistema inmunológico actualmente debilitado.
- Asegúrate de disfrutar de suficientes períodos de descanso y sueño.
- Mantén el cuerpo hidratado bebiendo suficiente agua.
- Evita hacer deporte que tense demasiado el cuerpo. Puedes, por ejemplo, dar un par de paseítos.
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Terminar el ayuno
Cuando rompas el ayuno después de 3 días, tendrás que volver a acostumbrar al cuerpo a comer sólidos poco a poco. Los mejores alimentos para los días de readaptación son pequeñas porciones de fruta fresca, verduras al vapor, patatas cocidas y arroz hervido.
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Ayuno con zumos detox: conclusiones
El ayuno con zumos detox puede aportar muchos efectos positivos, como un sueño reparador, aumento de energía y fases de concentración más largas. Solo tú puedes saber si este tipo de ayuno te sienta bien. La regla n.°1 es cuidar tu cuerpo escuchando las señales que te manda y respetarlo sin ignorar sus necesidades, como beber suficiente agua o descansar.
Para cualquier persona que tenga por objetivo ponerse en forma, este tipo de ayuno puede suponer el punto de partida para una dieta más saludable. Sin embargo, no es recomendable como parte de una dieta a largo plazo.
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Fuentes del artículo
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- Susanne M. Henning Susanne M. Henning et. al (2017): Health benefit of vegetable/fruit juice-based diet: Role of microbiome https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5438379/
- Jie Zheng et. al (2017): Effects and Mechanisms of Fruit and Vegetable Juices on Cardiovascular Diseases https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5372571/
