Bol de açaí con granola de coco y frambuesa

La forma más saludable y sabrosa de empezar el día
icon 30 min
Himbeer Acai Bowl mit Kokos Granola © foodspring
¿Os gusta el bol de açaí del café de moda de la esquina, pero pasáis de empezar el día peleándote para conseguir una mesa? No estáis solos. Un buen desayuno a veces puede requerir mucho tiempo y energía. Pero nosotros hemos querido acabar con eso y preparamos nuestro propio bol de forma rápida y sencilla. Cubierto con una granola casera y crujiente de coco y frambuesa, tu bol de açaí será el highlight de tu mañana y te dará la energía que necesitas para empezar el día.

Ingredientes

4 Personas

Para el bol de desayuno:

  • 200 g
    Breakfast Bowl – Acai y frambuesa
  • 400 ml
    agua

Para la granola:

  • 10 g
    Chips de coco
  • 40 g
    copos de avena
  • 20 g
    anacardos
  • 0.5 cdta.
  • 0.5 cda.
    ralladura de limón
  • 45 g
    sirope de arce
  • 0.5 cda.
    Aceite de coco
  • 0.5 cda.
    zumo de limón
  • 30 g
    frambuesas deshidratadas

una pizca de sal

  • Toppings opcionales
    frambuesas y/o fresas frescas

Preparación

  • 1

    Precalentar el horno (arriba y abajo) a 160 °C.

  • 2

    Forrar un molde con papel de hornear.

  • 3

    Juntar los chips de coco, los anacardos, el Flavour Kick, la ralladura de limón y la sal en un bol y remover.

  • 4

    Verter el sirope de arce y el aceite de coco en un cazo pequeño. Calentar brevemente y luego añádir a los demás ingredientes. Mezclar todo.

  • 5

    Añadir el zumo de limón y remover bien.

  • 6

    Repartir la granola uniformemente sobre la bandeja de horno y hornear a 160°C durante 20 minutos.

  • 7

    Dejar que la granola se enfríe. Después, añadir las frambuesas secas y mezclar todo. La granola de coco y frambuesa se puede conservar al menos 2 semanas.

  • 8

    Juntar la mezcla de Breakfast Bowl con agua en un bol. Remover bien hasta que se forme una mezcla cremosa.

  • 9

    Verter el bol de açaí ya terminado en un cuenco y servir con la granola casera y las bayas frescas.

  • 1
    ¡Que aproveche!
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Descripción general de la receta

Objetivo
Pérdida de peso
Tiempo total
30 min
Dificultad
facil

Valor nutricional, por porción

Proteinas
8g
Carbohidratos
45g
Grasa
9g
Calorias
297 kcal