Helado de chocolate y boniato

es decir, por qué tienes que probar los postres de boniato

healthy chocolate sweet potato ice cream sundae with protein bars and strawberries
Objetivo Healthy Eating
Tiempo total 120 mins
Dificultad Facil
Valor nutricional (por porción)
kcal 352.5
Proteínas 16 g
Grasas 10 g
CARBOHIDRATOS 54.5 g
Ingredientes …

4 personas

Tu lista de la compra

1 (500g) boniato
20 g cacao en polvo sin azúcar
50 g dátiles, sin hueso
1 cdta. extracto de vainilla
pizca sal
200 ml leche semidesnatada o leche vegetal

1.
TOPPINGS:
2 Protein Bar Extra Choco
Protein Bar Extra Choco
Protein Bar Extra Choco
Una auténtica chocolatina. Pero con un 90% menos de azúcar.
4.2/5
2.4900
65g
()
100 g fresas, en rodajas
20 g pistachos molidos
2 cdas. yogur griego 0% grasa

Helado de chocolate y boniato

es decir, por qué tienes que probar los postres de boniato

Helado de chocolate y boniato, elaborado con boniato para conseguir una textura cremosa, endulzado con dátiles y aromatizado con cacao en polvo.

Elaboración

  • Precalentar el horno a 150C con ventilador (170C sin ventilador). Pincha el boniato por todas partes con un tenedor, envuélvelo en papel de aluminio y mételo en el horno para asarlo hasta que esté muy blando, unos 90 minutos.
  • Cortar el boniato cocido por la mitad y sacar la pulpa en un recipiente. Una vez enfriado, congelar el boniato hasta que esté sólido, aproximadamente 1 hora.
  • Poner el boniato congelado en una batidora y añadir el cacao en polvo, los dátiles sin hueso, la vainilla, la sal y la leche. Triturar hasta que esté suave y cremoso.
  • Dividir en 4 cuencos pequeños, picar las barritas de proteínas y espolvorearlas junto con los demás ingredientes.
  • ¡QUE APROVECHE!
Para una variante vegana, utiliza una leche no láctea en el helado, un yogur no lácteo por encima y cambia las barritas de proteínas por nuestras barritas de proteínas de chocolate veganas.
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