Hummus de calabacín bajo en carbohidratos y rico en proteínas

la salsa más cremosa que existe

low carb courgette hummus in a bowl drizzled with oil served with crudités
Objetivo Shape
Tiempo total 30 mins
Dificultad Facil
Valor nutricional (por porción)
kcal 184
Proteínas 15.5 g
Grasas 10 g
CARBOHIDRATOS 5 g
Ingredientes …

2 personas

Tu lista de la compra

1 mediano calabacín (~400g), pelado
1 pizca sal
30 g tahini
30 g zumo de limón
1 diente ajo, pelado y machacado
20 g Proteína whey sabor neutro
Proteína whey sabor neutro
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Proteína de la mejor calidad con un alto contenido en aminoácidos esenciales.
4.6/5
32,99 €
Envase de 750 g
(43,99 €/1kg)

Hummus de calabacín bajo en carbohidratos y rico en proteínas

la salsa más cremosa que existe

Este cremoso dip es un hummus de calabacín alto en proteínas hecho con calabacín salteado, tahini, zumo de limón recién exprimido y ajo. Añadimos un poco de nuestra proteína whey sabor neutro , que no sólo le da a la salsa un sabor profundo y mejora su textura cremosa, sino que también añade un extra de proteínas.

Elaboración

  • Rallar el calabacín pelado y añadirlo a una sartén antiadherente con la sal. Poner a fuego fuerte y cocinar hasta que el calabacín se haya ablandado y haya soltado la mayor parte de su líquido (unos 10 minutos).
  • Mezclar el calabacín cocido con el tahini, el zumo de limón, el ajo y la proteína whey hasta que quede suave; se puede hacer en un robot de cocina, en una batidora o utilizando una batidora de varillas. Prueba y añade más sal si es necesario.
  • Pasar el dip a un bol y servir. Puedes rociarlo con aceite de oliva y espolvorear con especias, al gusto, antes de servir.
  • ¡QUE APROVECHE!
Se puede hacer hummus de sabores mezclando diferentes adiciones, por ejemplo pesto, pimientos rojos asados, cebollas caramelizadas o pimentón ahumado. Incluso puedes probar a untar nuestra crema de cacahuete en lugar del tahini para obtener un sabor diferente.
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