Wraps de lechuga con pollo al estilo thai

Name: Wraps de lechuga con pollo al estilo thai
Total time: 30 min
Ingredients: Aceite de coco; pasta de curry verde tailandés; picadillo de pollo; lechuga dulce, hojas separadas y lavadas; pepino, cortado en rodajas finas; menta fresca; lima, cortada en gajos

con salsa de chile dulce rica en proteínas

30 min

thai style chicken lettuce wraps with sweet chilli sauce on a cutting board with cucumber

Por Izy Hossack

¿Por qué confiar en nosotros?

Para una cena fácil y ligera, pruebe estos envoltorios de lechuga con pollo al estilo tailandés, aromatizados con pasta de curry verde tailandés y servidos en una crujiente taza de lechuga con pepino, menta y cilantro. Para darle un toque extra de sabor, sírvelo con nuestra receta de salsa de chile dulce, alta en proteínas y baja en azúcar, que puedes encontrar aquí.

Ingredientes

2 Personas

1 cda.

Aceite de coco
2 cdas.

pasta de curry verde tailandés
500 g

picadillo de pollo
2 cabezas

lechuga dulce, hojas separadas y lavadas
1

pepino, cortado en rodajas finas
1 puñado

menta fresca
2

lima, cortada en gajos
cdas.

salsa de chile dulce

Preparación

1

Calentar el aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añadir la pasta de curry y remover en el aceite, cocinando durante 1 minuto hasta que quede fragante. Añadir la carne picada de pollo y cocinar, rompiendo la carne picada mientras se remueve, hasta que se cocine y luego retirar del fuego. Probar y sazonar con sal, si es necesario.
2

Rellenar las hojas de lechuga con la carne picada de pollo y cubrir con el pepino, el cilantro y la menta. Sirve los envoltorios de lechuga con los gajos de lima para exprimirlos y nuestra salsa de chile dulce (ver enlace a la receta en la introducción) para rociarla.
1

¡Que aproveche!