Cremoso porridge proteico de chocolate

Preparación

• 1

  Triturar el plátano en un cuenco, con ayuda de un tenedor hasta que quede una especie de puré.

• 2

  Añadir la crema de cacahuete, harina y sal. Remover bien. La masa resultante debe ser espesa y recordar a la masa de cualquier tarta.

• 3

  Reservar la crema de plátano y coco dentro del frigorífico.

• 4

  Mientras tanto, ir preparando el porridge: copos de avena, ralladura de coco, Proteína Vegana de vainilla, leche de avena, agua y sal. Juntar todo ello en una olla pequeña al fuego y, sin dejar de remover, llevar a ebullición. Cuando, al cabo de 5-6 minutos, haya adquirido la consistencia deseada podemos verter la mitad del porridge en un cuenco.

• 5

  En la otra mitad del porridge, añadir la Proteína Vegana de chocolate y remover bien. Verter la mitad con chocolate en el bol con la mitad blanca del porridge.

• 6

  Sacar del frigorífico la mezcla de cocos y anarcados. Con ayuda de las manos y de una cuchara, formar 1 o 2 bolas.

• 7

  Llenar de ralladura de coco un bol e ir rebozando en él las bolas que hemos formado.

• 8

  Completar el porridge de chocolate y coco con la crema.

• 9

  Decorar, al gusto, con un par de gotitas de chocolate sin azúcar, chips de coco y rodajitas de plátano.

• 1

  ¡Que aproveche!