Pasta de salmón ahumado rica en proteínas

Name: Pasta de salmón ahumado rica en proteínas
Total time: 30 min
Ingredients: espaguetis de lentejas rojas (o pasta similar rica en proteínas); guisantes congelados o petits pois; queso cremoso ligero; salmón ahumado, cortado en trozos pequeños; limón, cáscara finamente rallada, zumo; aceite de oliva virgen extra; perejil fresco, picado grueso

con queso crema, guisantes y limón

30 min

healthy creamy smoked salmon pasta with peas and cream cheese

Por Izy Hossack

¿Por qué confiar en nosotros?

Una fácil salsa de queso crema y de limón protagoniza esta saludable receta de pasta con salmón ahumado. Me gusta usar espaguetis de lentejas ricos en proteínas aquí, pero si tienes a mano nuestra pasta de proteínas , siéntete libre de usarla en su lugar. Para dar un poco de frescura, he espolvoreado un poco de perejil picado, pero otras hierbas verdes como la albahaca o el eneldo también funcionarán increíblemente bien.

Ingredientes

2 Personas

150 g

espaguetis de lentejas rojas (o pasta similar rica en proteínas)
160 g

guisantes congelados o petits pois
100 g

queso cremoso ligero
100 g

salmón ahumado, cortado en trozos pequeños
0.5

limón, cáscara finamente rallada, zumo
1 cda.

aceite de oliva virgen extra
1 puñado

perejil fresco, picado grueso
pizca

pimienta negra
pizca

sal

Preparación

1

Cocer los espaguetis de lentejas rojas en una olla grande de agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. En el último minuto de la cocción, añade los guisantes congelados, escurre los guisantes y la pasta y vuelve a ponerlos en la olla.
2

Incorpora el queso crema, el salmón ahumado, la ralladura de limón y el zumo, el aceite de oliva y el perejil. Condimentar con pimienta negra y sal, al gusto.
3

Dividir en dos cuencos y cubrir con más perejil y servir.
1

¡Que aproveche!