Pollo gochujang para freír al aire

Preparación

• 1

  Poner la clara de huevo en un bol mediano y batirla con un tenedor hasta que esté ligeramente espumosa. Cortar el pollo en trozos o tiras de unos 4 cm y añadirlo al bol de la clara de huevo. Remover para impregnar bien el pollo.

• 2

  En un plato llano, mezclar la harina de maíz y los Instant Oats. Coge un trozo de pollo, deja escurrir el exceso de clara de huevo y rebózalo en la mezcla de harina de maíz, dándole la vuelta para cubrirlo. Repetir con todos los trozos de pollo.

• 3

  Rocía la cesta de tu freidora de aire con aceite en aerosol y coloca los trozos de pollo en la cesta, procurando dejar algo de espacio entre los trozos. Rocía la parte superior de los trozos de pollo con un poco de aceite.

• 4

  Freír al aire a 200C durante 15-20 minutos, utilizando unas pinzas para dar la vuelta al pollo a la mitad del proceso, hasta que la capa exterior esté crujiente y seca.

• 5

  Mientras tanto, combina todos los ingredientes de la salsa gochujang en una olla pequeña, revuélvelos bien y ponlos a hervir a fuego lento en el fogón. Retirar del fuego.

• 6

  Añade los trozos de pollo ya hechos a la salsa caliente, removiendo para cubrirlos bien.

• 7

  Sirve el pollo caliente, aderezado con las cebolletas y las semillas de sésamo, y con el pepino al lado.

• 1

  ¡Que aproveche!