Sándwiches helados de brownie proteico

Preparación

• 1

  Precalentar el horno a 175°C.

• 2

  Combinar la mezcla de brownie proteico con la leche y remover para obtener una masa suave. Extiéndelo en un molde cuadrado de 20 cm forrado, espolvorea con las pepitas de chocolate y hornea durante 15-20 minutos hasta que un palillo insertado en el centro de los brownies salga limpio. Dejar que se enfríe por completo.

• 3

  Poner las rodajas de plátano congeladas en un procesador de alimentos y triturar hasta que se rompan en trozos muy pequeños. Añade el agua y sigue batiendo hasta que la mezcla esté suave y cremosa – tendrás que parar el procesador de alimentos unas cuantas veces para raspar los lados. Una vez que el plátano esté suave, añada el whey de caramelo y mezcla de nuevo para combinar.

• 4

  Cortar el brownie por la mitad y sacar una de las mitades del molde.

• 5

  Extiende el helado de plátano sobre la mitad del brownie que está en el molde.

• 6

  Cubrir con la segunda mitad del brownie y congelar hasta que esté firme, unas 3 horas, y luego cortar en 6 barras. Almacenar, envuelto individualmente, en el congelador hasta 3 meses. Deja que el sándwich de helado de brownie se descongele a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servirlo para que el helado se ablande ligeramente.

• 1

  ¡Que aproveche!