Pan de pita con calabacín y alcachofa al pesto

con crema de ricotta y verduras a la parrilla

courgette flatbread with ricotta and artichokes on a tray
Objetivo Muscle Definition
Tiempo total 60 mins
Dificultad Media
Valor nutricional (por porción)
kcal 239
Proteínas 19 g
Grasas 14 g
CARBOHIDRATOS 7 g
Ingredientes …

8 personas

Tu lista de la compra

1 paquete Pan proteico
Pan proteico
Pan proteico
Probablemente el pan proteico más delicioso.
3.9/5
6,99 €
230 g
(30,39 €/1 kg)
230 ml agua
250 g tubo queso
125 g bola mozzarella light, escurrida y en trocitos
10 g queso parmesano, rallado
pimienta negra molida, fresca
2 medianos calabacines
100 g corazones de alcachofa en aceite, escurridos y secados
3 cdas. pesto de albahaca

Pan de pita con calabacín y alcachofa al pesto

con crema de ricotta y verduras a la parrilla

Un pan plano al pesto rico en proteínas, cubierto con queso ricotta y mozzarella, calabacines a la parrilla y corazones de alcachofa. Una deliciosa cena o almuerzo de verano.

Elaboración

  • Precalentar el horno a 180°C con ventilador (200°C sin ventilador). Forrar una bandeja de horno con un forro antiadherente o papel de hornear.
  • Añade la mezcla de pan proteico y el agua a un bol mediano y remueve para combinar. Extender en la bandeja de horno formando un gran rectángulo, dejar reposar durante 30 minutos para que se espese y luego hornear durante 10 minutos.
  • Extender la ricotta sobre la superficie de la masa y cubrir con la mozzarella y el parmesano. Sazonar con pimienta negra y hornear durante 15 minutos más.
  • Mientras tanto, cortar los calabacines en rodajas y asarlos en una sartén a fuego fuerte.
  • Cubrir el pan plano horneado con los calabacines asados, las alcachofas y el pesto. Cortar en 8 trozos y servir.
  • ¡QUE APROVECHE!
Si no tienes una sartén, puedes asar las tiras de calabacín en el horno: basta con pincelarlas con un poco de aceite, extenderlas en una bandeja de horno y asarlas a 180C durante 20-30 minutos hasta que se doren.
Body check grautito

¿Te gustaría mejorar tu alimentación? ¡Nuestro Body Check te ayudará a conseguirlo!

  • Calcula tu propio IMC
  • Consejos nutricionales útiles
  • Productos adaptados a tus objetivos
Empieza ahora