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1
paquete
Pan proteico
Pan proteico
Probablemente el pan proteico más delicioso.
6,99 €
230
ml
agua
250
g tubo
queso
125
g bola
mozzarella light, escurrida y en trocitos
10
g
queso parmesano, rallado
pimienta negra molida, fresca
2
medianos
calabacines
100
g
corazones de alcachofa en aceite, escurridos y secados
3
cdas.
pesto de albahaca
Pan de pita con calabacín y alcachofa al pesto
con crema de ricotta y verduras a la parrilla
Un pan plano al pesto rico en proteínas, cubierto con queso ricotta y mozzarella, calabacines a la parrilla y corazones de alcachofa. Una deliciosa cena o almuerzo de verano.
Elaboración
-
Precalentar el horno a 180°C con ventilador (200°C sin ventilador). Forrar una bandeja de horno con un forro antiadherente o papel de hornear.
-
Añade la mezcla de pan proteico y el agua a un bol mediano y remueve para combinar. Extender en la bandeja de horno formando un gran rectángulo, dejar reposar durante 30 minutos para que se espese y luego hornear durante 10 minutos.
-
Extender la ricotta sobre la superficie de la masa y cubrir con la mozzarella y el parmesano. Sazonar con pimienta negra y hornear durante 15 minutos más.
-
Mientras tanto, cortar los calabacines en rodajas y asarlos en una sartén a fuego fuerte.
-
Cubrir el pan plano horneado con los calabacines asados, las alcachofas y el pesto. Cortar en 8 trozos y servir.
- ¡QUE APROVECHE!
Si no tienes una sartén, puedes asar las tiras de calabacín en el horno: basta con pincelarlas con un poco de aceite, extenderlas en una bandeja de horno y asarlas a 180C durante 20-30 minutos hasta que se doren.
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50 mins 
facil 
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